Греческое вино имеет долгую историю. Начнём с того, что следы дикорастущего винного винограда, найденного в Греции, учёные относят к ледниковому периоду. Недавние же находки археологов - обугленные косточки и мезга, оставшиеся от прессования винных ягод, позволили заключить, что первое появление культурного винограда в Греции стало возможным во второй половине 5-го тысячелетия до н.э. 

   Для греков вино и обычаи, связанные с его употреблением, всегда служили критерием цивилизованности. Распитие вина на греческий манер — разбавленного, в хорошем обществе и лишь до стадии умеренного опьянения — было и остаётся признаком цивилизованности. Ведь не случайно в современной Греции, поднимая бокал, говорят этот короткий, но полный смысла тост: «За